|
售價:252
|
|
詳細資料ISBN:9789862018415
規格:平裝 / 112頁 / 15 X 21 X 0.56 CM / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介 就讓多田千香子引領大家一邊聞香, 一邊閱讀來自京都、北京、台南、不丹、紐約、加拿大等30座城市, 充滿人情味與人生哲理的美味配方吧! 「變好吃吧!」在點心製作的過程中也要加入自己的愛心,食物才會美味。 本書收錄作者走訪9個國家30個地方所感受到的溫暖人情,以及在42處街角所遇到的美味點心,花費心血整理出來的40道世界點心的製作食譜,完整的材料列示、步驟分解操作、細心的技巧提醒,讓每一道點心格外地美味。 請跟著多田千香子來一趟幸福的世界點心之旅… 日本岩手縣的「雁月」芝麻糕是用滿滿的黑芝麻撒在圓形蛋糕體上,看起來很像雁子跟月亮吧!麵粉裡加入雞蛋、砂糖及大量的醋,蒸好的糖糕軟綿綿的還有股酸酸的香氣,這樣的組合好不可思議! 在台灣的台南我也學到了仔細攪拌過肉餡後要加水,這就是能讓小籠包多汁的秘訣。國寶的何建彬先生示範了像編織般的藝術包法,在皮裡面包入20公克的肉餡後摺出18個皺摺後收口,放入蒸籠蒸7分鐘後取出,吃的時候先用筷子稍微夾破外皮,吸取湯汁後再享用。 我也想親手做做看,將楓糖漿垂直滴在雪上做成「楓糖口味的太妃糖」。魁北克糖屋的工作人員西蒙先生將熬煮至110℃的楓糖漿滴在雪上製成冰棒,而雪就放在用木筒串起來的凹槽中,碎冰纏繞在軟軟的楓糖棒上,我連吃了3根。 西雅圖一家名叫「FRESH FLOWERS」的麵包店裡。由紅色果實做成的丹麥甜糕餅美得像紅寶石,想都沒想就買下來了。酥酥脆脆的口感很棒,就連碎屑也捨不得丟。 我來到巴黎14區的小餐館「LE CORNICHON 」學做一種名叫「草莓蜂蜜麵包片」的點心。首先用雞蛋、牛奶及奶油做出香氣布里歐修麵包的生麵團,接著在上面撒上橘子花露,送入烤箱後果然香氣四溢。之後用覆盆莓與法國產的MARA DES BOIS草莓裝飾烤好的布里歐修麵包片。這道甜點好法式! |
詳細商品說明 |
售價隨時會調整;特價有時效性,有需要的人動作要快!點心世界:來自9個國家30座城市充滿歡笑與淚水的配方該商品熱烈銷售中~ 避免向隅,欲購從速~還有去各大拍賣網站RUTEN露天、YAHOO拍賣收集商品資料!希望我整理的資料能對我大家RUTH有幫助。除了點心世界:來自9個國家30座城市充滿歡笑與淚水的配方 相關商品及價格也一並整理成資料,提供給大家參考~ |
除了點心世界:來自9個國家30座城市充滿歡笑與淚水的配方 相關商品及價格也一並整理成資料,提供給大家參考~售價隨時會調整;特價有時效性,有需要的人動作要快!點心世界:來自9個國家30座城市充滿歡笑與淚水的配方該商品熱烈銷售中~ 避免向隅,欲購從速~網路購物EC是擋不住的趨勢,可以方便比價只要用功通常都能買到相對便宜的商品!走過路過,千萬不要錯過!請參閱詳細商品資訊點心世界:來自9個國家30座城市充滿歡笑與淚水的配方 |
資料來源:博客來
z20br61 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
留言列表